Contemporánea de las primeras vacaciones pagadas en 1936, la Route des Grands Crus inventó laenoturismo, una nueva forma de viajar.

Creado en 1937 por le Consejo Departamental de la Côte-d'Or, es la ruta del vino más antigua de Francia y la primera que abrió el camino a la descubrimiento turístico de un viñedo. Con la democratización del automóvil y los viajes de placer, ha adquirido una reputación que ha ido mucho más allá de las fronteras francesas. Su ruta atraviesa 37 pueblos legendarios y dos pueblos, Dijon et Beaune, un enorme riqueza patrimonial.

 

Activos hábilmente esgrimidos por los actores, profesionales y políticos, del período de entreguerras. Revisitando la muy antigua tradición del vino de Borgoña que se remonta a la gran abadías benedictinos y cistercienses medievales, los viticultores  de la década de 1930 querían restaurar su reputación a su profesión. En 1934, sacudidos por la crisis, fundan à Nuits-Saint-Georges, la Hermandad de los Caballeros de Tastevin.

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Otros siguieron en la década de 1960. Desde 1938, la Tournante San Vicente  que organizan cada invierno gana el apoyo de un nuevo público, atraído por la ruta turística y su vitalidad cultural. L'enoturismo  ya estaba tomando forma.